감사함 뜨락(感謝咸)

측면 정면 호두과자 빵 굽는 기계 내가 잠시 빵굽는 것을 살펴 보았는데. 빵을 굽어내는 것이 마치 딸 시집보낼때 싸서 보내는 음식 처럼 혼신을 다해 꿉는 정성이 빵을 위해 이바지 하는것 같았다. 일정한 양을 조율하면 틈새로 흘러나오지않고 모양이 일정한데 모양과 상관없이 고객의 ..

양갈비 스테이크와 파스타 1. 구운 바나나 2. 라구 소스 펜네 3. 양갈비 스테이크 4. 테린

굽는 그릴 파티 1. 오리엔탈 드레싱의 그린 샐러드 2. 두 가지 토핑의 부르스케타(에피타져용 빵) 3. 라끌레트 모듬 야채 플래터(국물 봉듀류) 4. 라끌레트 해산물과 고기 플래터 5. 산뜻한 수제 쿠키 디저트 라끌레트 그릴 테이블 위 마다 그릴 ,시원한 스파클링 와인과 함께 여럿이 모여 다..

간단한 뷔페와 맥주, 와인을 즐기며

5월이면 명아주가 들판에 나오기 시작한다. 6월이 되면 비름과 명아주가 지천에 깔려 찬거리로 이용할 수 있다. 나는 신바람이 나지만 농장식구들은 풀맬 걱정부터 앞선다. 명아주는 6월경부터 꽃이 핀다. 여름내 작은 꽃송이가 피고지면서 7만 개가 넘는 씨앗을 맺는다. 명아주가 있던 밭..

와규 등심 파스타 vs 자연산 광어구이 파스타 와규 등심 파스타 입니다. 와규 등심 파스타 등심, 파빠델레면, 갈색 크림 소스 or “자연산” 광어구이 파스타 칼라마타 올리브 타파나드, 바질 페스토, 쥬키니, 펜네 면, 토마토 소스 오르가닉 야채와 그린 샐러드 믹스 그린, 엔다이브, 펜넬, ..

해산물 모듬, 자연산 회, 전복성게구이 해초샐러드, 야채구이, 자연산 회와 해산물 모듬, 해물구이와 유곽, 전복성게구이, 생선구이, 식사와 후식 두툼한 자연산 생선구이입니다. 전복 성게 구이입니다. 자연산 회와 해산물 모듬입니다.

판타스틱 가을 알라스카 킹크랩과 아보카도 퓨레 팀발 입니다. 구운 밤 스프 입니다. 단호박 뇨끼 입니다. 저온 조리한 제주 흑 돼지 폭 찹 입니다. 홍시 퓨레 입니다. 알라스카 킹크랩과 아보카도 퓨레 팀발 Appetizer - Alaskan Kingcrab with Avocado Pure Timbal 구운 밤 스프 Soup - Roasted Chesnut Soup 단호..

국물 있는 해산물 파스타 vs 루꼴라 피자 루꼴라 피자 입니다. 메뉴 체험 치즈 카프레제, 마르게리따 피자, 해산물 파스타, 먹물 리조또, 통게 파스타 등 끝이 없다. 디너 또는 와인 안주 부터 새로운 이탈리안 메뉴를 체험 오르가닉 야채 샐러드, 팬에서 구운 연어구이 샐러드, 성게알 파스..