요리 조리 통변 젊을때 조리 공부한 흔적들 우리가 먹는것이 태초부터 종말에 이르때까지 늘 함께 하지않을 수없고 때마다 누군가가 수고스럽게 해야만한다. 역사 문화 철학도 먹는것 빼고는 논할 수없다. 심오할것 같은 역사 철학 문화는 그럴뜻한 포장일뿐 말없이 먹을것을 조리 하는것에 모두 들어 .. 취미/요리조리(食) 2012.04.08
인삼 유럽인들이 아프리카를 돌아 아시아로 오고자 했던 가장 중요한 이유는 후추를 얻기 위함이었다. 후추를 비롯한 동남아시아의 향료, 중국의 비단, 도자기, 차 등은 세계사를 변화시킨 아시아의 특산품이자, 수출품이었다. 한국사에서 이와 같은 수출품을 찾자면, 단연코 인삼이라고 할 .. 취미/요리조리(食) 2011.11.23
